芒果长 “黑丝”、畸形车厘子：水果长得丑≠坏了，一文教你辨别能不能吃
本文参考来源：人民优选2025-06-29 12:07:12
这些水果长这样是坏了吗？所有水果都可以放进冰箱储存吗？
黑丝芒果
可以吃。芒果果核周围天然存在白色或浅褐色的纤维束，用来运输营养和水分，口感偏硬但无毒无害。当芒果受到刺激就可能使纤维内部的结合酚发生氧化现象，出现零星黑丝。如果芒果整体果肉没有变软和异味，是可以食用的。
豹纹芒果
不能吃。芒果上出现黑斑有多种因素，可能是芒果受到挤压、碰撞、冷冻，也可能是“芒果炭疽病”所致。无论哪种原因造成的黑斑，都会使芒果的品质大打折扣。因此，如果无法辨别“豹纹”的病因，宁可选择不食用。
透明的山竹
可以吃，但不好吃。山竹是后熟水果，如果后熟的过程中储存温度过低，没能全部转熟，就会出现变透明的情况。
变黄的山竹
不能吃，但剩下部分可以食用。山竹出现的黄胶其实是山竹的“自我防御机制”，当受到外界自然侵害或碰撞挤压，黄胶就会溢出。黄胶味道比较苦，去掉之后其他正常果肉可以吃。
此外，山竹果壳若出现黄色的点属于正常现象，那是植物表面被划破后流出的树脂，凝固后变成了黄色。
畸形的车厘子
可以吃。车厘子畸形是由于气温偏高，导致花芽分化过程中，出现多雌蕊的双胞胎果。和膨大剂没关系，可以放心吃。
畸形的草莓
可以吃。如果草莓在开花的时候，部分授粉受精不正常，就会形成不规则的畸形果。这种草莓除了丑没有别的缺点。
透明的火龙果
可以吃，但不好吃。透明火龙果有两种情况，如果整个果都变透明了，说明是运输、储存过程中被冻伤。如果是局部变透明，说明是压伤了。
有酒味的榴莲
可以吃。酒味是水果进行无氧呼吸后产生了发酵现象，其中的糖类物质转化为酒精。这种现象出现在常温密封包装存放2~3天后的榴莲中。
面对这些“长相奇怪”的水果，我们不能光凭外表下结论。有些只是长得丑了点，但依然能吃；有些则是变质的“定时炸弹”，千万不能碰。
夏季高温，放入冰箱可能是大多数人选择保存水果的方式。但不是所有果蔬都适合放冰箱，放不对反而会影响果蔬品质。
不适合冰箱储存的果蔬：
代表水果：芒果、百香果、香蕉、木瓜、龙眼、石榴、杨桃、柑橘类水果。
代表蔬菜：青椒、茄子、黄瓜、四季豆、红薯、西葫芦、秋葵、姜
适合冰箱储存的果蔬：
代表水果：苹果、梨、桃、杏、李子、葡萄、樱桃、鲜枣、草莓、黑莓、树莓、无花果、椰子。
代表蔬菜：韭菜、洋葱、蘑菇、莴笋、生菜、菊苣、胡萝卜、甜玉米、大白菜、花菜、菠菜、芹菜。
CHTV 百姓健康微信