夏季湿热，如何食养调理体质？专家支招→
来源：CHTV百姓健康频道2025-07-17 18:31:26
“小暑大暑，上蒸下煮”，三伏天一来，高温裹挟着高湿，像一张密不透风的网裹住全身。湿热缠身时，身体状况频频亮红灯。掌握科学调理体质的方法，能帮助我们避开不适，安然度夏。
湿热首先侵袭中焦脾胃，导致“脾被湿困，胃失和降”。中日友好医院中医部主任医师张洪春提醒：“夏季炎热，很多人没食欲、不按时吃饭，本身就会造成脾胃功能紊乱，诱发疾病。”
当湿气重，胃肠功能紊乱时，大便中水分偏多，导致大便粘腻、不成形，臭味格外重。此外，湿气往下走，还可能导致小便浑浊、排尿不畅，女性则容易白带增多、阴部瘙痒。
除了脾胃，皮肤问题也是三伏天许多人的烦恼。湿疹、皮炎总爱找上门，脸颊、后背动不动冒粉刺、痤疮，摸起来油乎乎，脸色暗黄粗糙，一挠就痒，甚至手脚、眼睑还会浮肿。
这些看似不起眼的小问题，其实都是湿热在体内 “作乱” 的表现。
对付湿热，可以借助饮食调理体质。张洪春医生表示，夏季食养要坚持三个原则：
在清热解暑的同时，要加一些益气生津的办法，避免油腻滋腻的食物，比如喝绿豆汤、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥之类的解暑粥。
多吃一些当季的水果蔬菜，做菜多用凉拌、煮或是烩的烹调方法。夏季的瓜果种类丰富，但是我们也要做到食之有度，因为过量食用也会损伤脾胃阳气，导致胃肠功能的紊乱，老人和孩子尤其要控制量，避免腹泻、腹痛。
湿热体质和虚寒体质的调养方案大不相同。比如同样是解暑，湿热体质适合利湿清热，虚寒体质则需兼顾温阳，盲目跟风反而会适得其反。
张洪春医生推荐以下几种药食同源的夏季养生药膳，既能解暑降温，又能够调理体质，在家就能做！
取绿豆50克，干百合20克，莲子15克，加少量的冰糖，浸泡 1 小时后煮至绿豆开花，冷藏后吃更爽口。它具有清热解暑、宁心安神的作用。但脾胃虚寒的人群不宜过量食用，糖尿病的患者建议不加冰糖。
专为湿热体质定制，舌苔黄腻、脸上长痘、大便黏马桶的人尤其适合。带皮冬瓜300克、薏米30克、老鸭半只、生姜3片，鸭肉焯水后与食材同炖1.5小时，加少量盐调味即可。冬瓜皮利水、薏米祛湿、老鸭滋阴，三者搭配具有利水祛湿的作用。
适合在空调房待久了，手脚冰凉、爱腹泻的人群。红枣6个、生姜3片、少许红糖，煮沸后小火焖10分钟，喝上一杯，温中散寒，驱散体内寒气。
苦瓜200克切薄片，用淡盐水泡10分钟去苦味；虾仁500克腌制去腥，焯水后与苦瓜大火快炒2分钟，到苦瓜半透明左右，再加适量盐调味即可。它具有清热泻火的作用，但胃肠较弱的儿童和老人要少吃，避免刺激肠胃。
除了药膳，日常喝对水也能防湿热。张洪春建议，荷叶、薄荷、山楂都是三伏天非常好的药食同源的食材。荷叶能清暑利湿，薄荷可疏风散热，山楂能健脾开胃，单独泡或搭配饮用，既能解渴，又能调理身体。
参考来源：
[1]国家药典委员会. 中华人民共和国药典：一部[S]. 2020年版. 北京: 中国医药科技出版社, 2020: 394-395.
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